« Le projet a mûri pendant plusieurs années, pour enfin aboutir à ce qui s'apparente au plus grand food truck de France, raconte Alain Piaser. Une rôtisserie au feu de bois, dans laquelle nous ne mettons à cuire que des produits haut de gamme et éthiques, du terroir, labellisés... nous sommes également engagés contre la maltraitance animale ».
Un investissement de 200 000 € ! Entre l’achat du camion américain, de la remorque et le coût des travaux d’aménagement, celui des équipements de cuisine, les propriétaires ont du emprunter pour parvenir à donner vie à l’Optimus Grill.
Tracteur hors normes. Et si la rôtisserie est déjà d'une dimension exceptionnelle, le tracteur routier est lui aussi hors normes pour les petits marchés qui font la réputation des communes françaises. Il s'agit d'un Peterbilt 379 dat
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